dvije,tri šake rize
1 komad pilećih prsa
zacini..so,vegeta,carry ,persun
pola kasicice safrana (njega rastopiti u pola fildzana tople vode)
1 krompir
po zelji ..malo sihih brusnica
Priprema:
-Rizu oprati,
-Staviti da se kuha
-Kad je skoro kuhana,na dnu serpe staviti par kasika ulja(cijelo dno mora biti pomasceno)
-Krompir oguliti i narezati ga na ploške
-Poredati ploške krompira po dnu šerpe
-Poluskuhanu rizu istresti u cjediljku,blago preprati hladnom vodom,ocijediti..
-Ocijedjenu redom kasikom prebacivati u serpu na krompir,postepeno pomalo soliti..
-Oblikovati kup od rize unutar serpe..
-Poklopac omotati kuhinjskom krpom,,poklopiti serpu i staviti na najmanju temp. da se na taj nacin susi
Za to vrijeme..
Meso skuhati,narezati ga na komadice..
-Staviti u tavu malo ulja ,dodati zacine,meso..proprziti..
Kad riza/pilav bude gotov..odvaditi kasiku dvije rize i posuti ga vodom od šafrana nek pocrveni:)
-Taj dio pomijesati s ostalom rizom nek bude šaren..
servirati ..ili kao na slici..ili po vasem izboru:)
P.s Šafrana se ne smije puno stavljati,jer je on jakog ukusa,i kad ga je previse on zapravo moze pokvariti jelo..
Kad je mjera prava,tad je kao zacin jako ucinkovit..